Dark Angel

Jupp... har nu stått vid spisen i en timme idag. Det stod att det skulle ta 25 minuter men det var nog när man gör en gryta för 2 personer. jag gjorde en gryta för ca 6 personer så det tog som sagt en timma. Vilket då resulterade i att läggtiderna fick ta lite stryk.. I alla fall, grytan blev kanongod så tänkte därför dela med mig av receptet om det är någon mer som får hjärnsläpp någon dag och inte har en aning om vad de ska laga till. VEGETARISK GRYTA för 2 pers Ingredienser: 1 liten bit selleri 1 gul lök en halv palsternacka en halv grön paprika en halv röd paprika 1 dl gurka eller squash 1 msk olja ett halvt lagerblad en och en halv dl krossade tomater 1 dl vita bönor i tomatsås 1 tsk salt 1 krm vitpeppar en halv dl klippt persilja Gör så här: 1. Skala sellerin och skär den i små tärningar 2. Skala löken och palsternackan och skär dem i små tärningar 3. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. 4. Skär gurkan/squashen i tärningar. 5. Häll oljan i en stekgryta och låt den bli varm. 6. Fräs selleri, lök och palsternacka i oljan ca 2 min 7. Tilsätt kryddor, tomater, vita bönor och låt det sjuda under lock på svag värme i 5 min. 8. Tillsätt paprikan och gurkan och låt det koka upp på nytt. 9. Strö persiljan över. Tillbehör: Bröd Smaka av och njut ;) Nu sover pojkarna och Mathias är o spelar bowlingmatch. Själv ligger jag på soffan och försöker vila bort dunderförskylningen som är på väg i rask takt :/